Photoshopを使って、どんより曇っている風景を明るく青い空に変更する写真加工の方法をいくつか紹介します。
加工手順
まずは、元となる写真素材を用意しましょう。

空の部分をマスクする
背景レイヤーをコピーしたら空の部分の選択範囲を作成してレイヤーマスクをかけます。

グラデーションで塗りつぶす
レイヤーマスクを作成したら空の部分を差し替えていきます。レイヤーサムネールの方がアクティブになっていることを確認したら、グラデーションツールを持ち、グラデーションエディタを開きます。プリセットから「黒、白」を選択してカラーを青系の色に設定します。そして、青色から白色の線形グラデーションをかければ完成です。

他には、空の画像を使って差し替えても良いと思います。その場合は空の画像を上に重ねます。

そして、空レイヤーにクリッピングマスクをかけます。レイヤーを右クリックで「クリッピングマスクを作成」を選択するか、レイヤーとレイヤーの間にカーソルを載せて「Alt+クリック」をすることでクリッピングマスクをかけることができます。

以上が、Photoshopで曇っている風景を青空の風景に加工する方法となります。